巧用面包機制作多種美味食物和醬料

面包機不僅能用來烤面包，還可以制作果醬、肉松等多種美味食品。以下是詳細的制作方法，幫助您充分利用家中的面包機，輕松制作健康又美味的食物。

1. 歐式面包的制作方法

所需材料：

• 高筋面粉：360克
• 橄欖油：38克
• 雞蛋：1個
• 糖：32克
• 鹽：4克
• 水：適量

制作步驟：

1. 將高筋面粉倒入面包桶中。
2. 依次加入橄欖油、雞蛋、糖、鹽和適量水。
3. 攪拌均勻后，將面包桶放入面包機中。
4. 選擇面包機的“歐式面包”程序，設定時間為2小時40分鐘。
5. 烤制完成后，戴上隔熱手套取出面包，稍微冷卻后即可食用。

2. 自制肉松的制作方法

所需材料：

• 豬里脊肉：500克
• 料酒：10克
• 姜粉：1克
• 花椒粉：1克
• 大料粉：1克
• 鹽：3克
• 生抽：15克
• 拉油：20克

制作步驟：

1. 將豬里脊肉清洗干凈，放入鍋中加水煮熟。
2. 煮熟后，將豬里脊肉切成薄片，用搟面杖壓碎。
3. 將碎肉倒入面包桶中，加入料酒、姜粉、花椒粉、大料粉、鹽、生抽和拉油。
4. 攪拌均勻后，選擇面包機的“花式果醬”程序，設定時間為1小時20分鐘。
5. 程序結束后，即可取出香噴噴的肉松。

3. 草莓醬的制作方法

所需材料：

• 草莓：1斤
• 白砂糖：80克

制作步驟：

1. 將草莓清洗干凈，用鹽水浸泡10分鐘以去除雜質。
2. 將草莓切成小塊，倒入面包桶。
3. 加入白砂糖，攪拌均勻。
4. 選擇面包機的“花式果醬”程序，設定時間為80分鐘。
5. 程序結束后，取出草莓醬，冷卻后裝入密封罐保存。

總結

通過面包機的多功能性，您可以輕松制作出歐式面包、肉松和草莓醬等多種美味食品，既方便又健康，非常適合家庭制作。

參考來源：

• 媽網（Maw）
• Food Network