微波爐做面包全攻略

加熱時間把控難點

用微波爐做面包時，時間很難把控，因為無法像使用其他炊具那樣中途打開查看面包情況。所以，事先了解面包加熱時間很有必要。

具體制作及時間

將制作面包的所有材料混合均勻，發酵至兩倍大后放入微波爐，加熱12分鐘即可。若想面包好吃，加熱前要將面團揉至出膜，發酵時溫度不宜太高，否則面包表面會有氣泡，影響美觀。

其他注意事項

• 面包表面刷蛋液，一層即可，多次刷容易使表面層次不一致。
• 有8寸模具可充分利用，制作出更精美的面包。
• 加熱好的面包應立即食用，熱面包口感更佳；面包冷了可重新放進微波爐加熱，但反復加熱次數不要超過三次，以免營養流失。
• 吃不完的面包不要放在室外太久，剩余的可扔掉，下次再自制新的。

按照上述方法和注意事項，能在微波爐中做出美味面包。