微波爐使用原理與功能鍵說明

微波爐是利用微波來烹調菜肴的設備。與傳統加熱方法不同，傳統加熱是表面加熱，如燒、蒸、煮、炒等方式，先加熱食物表面，再通過熱傳導由表及里；而微波爐是讓微波從四面八方照射食物，使食物吸收微波發熱，實現內外同時受熱。

使用微波爐時需了解各功能鍵，以下是具體說明：

• START或COOK：啟動按鍵，按下此鍵，微波爐開始工作直至加熱結束。
• DOOR OPEN或OPEN：當微波爐停止加熱，按此鍵可打開爐門取出物品。
• TIMER：定時器，用于設置烹飪時間。將食物放入爐腔后，可調整定時器至所需烹調時間。
• LOW或SIMMER：低功率檔，輸出功率約為全功率的10% - 20%，適用于食品保溫、發酵及軟化干酪、牛油等。
• DEFROST或MED - LOW：解凍檔（中功率檔），功率輸出約為全功率輸出的30% - 50%，用于冷凍食品解凍。
• MEDIUM：中功率檔，功率輸出約為全功率輸出的50%，主要用于長時間燉燒各類食物。
• MED - HIGH：中高功率檔，功率輸出一般為全功率輸出的70% - 80%，適用于烹調肉類及食品再熱。
• HIGH或FULL POWER：全功率檔，是微波爐輸出功率最大、用途最廣、加熱最快的一檔，掌握好時間可烹飪和加熱各類食物。

了解微波爐的工作原理和各功能鍵的使用方法，能幫助我們更高效、安全地使用微波爐進行烹飪。