用電烤箱制作美味甜點的指南

電烤箱作為一種多功能廚房電器，可以用來制作各種美味的甜點。如果您希望通過電烤箱探索更多美食的可能性，不妨嘗試制作以下兩款經典甜點：泡芙和面包。

一、如何用烤箱制作泡芙

泡芙是一種簡單易做的甜點，非常適合作為下午茶點心。以下是詳細的制作步驟：

1. 所需材料

• 面粉：40克
• 黃油：30克
• 鹽：少許
• 糖：少許
• 雞蛋液：適量（需提前打發）

2. 制作步驟

1. 將面粉過篩后加入適量水攪拌，直至無顆粒。
2. 將提前打發好的蛋液加入面糊中，攪拌均勻。注意，蛋液需打發到能在筷子上立起來的程度。
3. 將調好的面糊裝入裱花袋，在烤盤上擠出泡芙形狀。
4. 將烤盤放入預熱好的烤箱中，先以適中的溫度烤15分鐘，再烤20分鐘，同時開啟熱風功能以確保上色均勻。

二、如何用烤箱制作面包

如果您偏愛面包，它也是一款適合作為下午茶的選擇。以下是制作面包的具體步驟：

1. 所需材料

• 金像面包粉：210克
• 低筋面粉：90克
• 細砂糖：24克
• 即發干酵母：6克
• 奶粉：24克
• 雞蛋：90克
• 黃油：72克

2. 制作步驟

1. 將除黃油以外的所有原料混合均勻。
2. 將混合好的面團放置在溫暖處發酵約2小時，直至體積增至2倍大。
3. 將發酵好的面團取出，分割成4份，搓成圓條并塑造成面包形狀。
4. 將面團放入涂過油的烤盤中，再次放置在溫暖處進行二次發酵。
5. 發酵完成后，將烤盤放入預熱好的烤箱中，烤約30分鐘即可。

三、總結

通過電烤箱，您可以輕松制作泡芙和面包等經典甜點，為日常生活增添更多美味與樂趣。只需按照步驟操作，您也可以成為甜點制作的高手。

參考資料

• 媽網美食頻道
• Baking Mad