電壓力鍋集合了傳統(tǒng)高壓鍋和電飯鍋的優(yōu)點(diǎn)于一身，還彌補(bǔ)了其他電器的不足。它采用彈性壓力控制，動態(tài)密封，外旋蓋，位移可調(diào)控電開關(guān)等，解決了普通電壓力鍋困擾消費(fèi)者多年的安全隱患。此外，它還具有操作方便、省時省電的優(yōu)點(diǎn)，是理想的生活炊具。目前，市面上有兩種，分別是機(jī)械式電壓力鍋和微電腦式電壓力鍋，具體如下：

機(jī)械式電壓力鍋

此類電壓力鍋沒有復(fù)雜的功能，通過按鍵開關(guān)等按鈕方式來進(jìn)行操作，操作方法簡單，基本能滿足用戶的需求，但它也有不足之處，比如保壓時間難以控制，氣閥門關(guān)閉要從順時針方向旋轉(zhuǎn)。

微電腦式電壓力鍋

微電腦式電壓力鍋不同于機(jī)械式電壓力鍋，它功能多樣，操作流程繁復(fù)，適合年輕人使用。另外，它里面植入了微電腦芯片，一旦選好所需的功能，便能自動完成烹飪過程，不需要人工操作。所以，很多人都會優(yōu)先選擇這種壓力鍋。