電壓力鍋是家居常用電器,使用它來(lái)做蛋糕,一定要掌握要領(lǐng),不然,做出來(lái)的蛋糕既不好吃還有可能弄壞鍋。那怎樣用電壓力鍋?zhàn)龅案獠艑?duì)呢?以下是電壓力鍋?zhàn)龅案獾囊恍┮c(diǎn):
1、選對(duì)制作蛋糕的面粉,必須是普通面粉或低筋面粉,不能是高筋面粉,否則做出來(lái)的蛋糕不能成型,變成大面餅。
2、手上不能沾水,碗瓢盆也不能沾水,否則很容易讓蛋糕發(fā)不起來(lái),這是做蛋糕時(shí)要注意的。
3、在攪拌面糊時(shí),記得把面糊攪拌均勻,不能有顆粒物,否則做出來(lái)的蛋糕表面不均勻,有凹凸處。
4、千萬(wàn)不要放壓力閥,因?yàn)閴毫﹂y會(huì)使鍋內(nèi)的壓力增大,阻止蛋糕蓬發(fā),這是必須注意的。