使用電烤箱烹調蔬菜亦可，味道也相當不錯。不過，在烹調先需要先將蔬菜買回來清洗干凈，把調料準備好。那么，電烤箱能做什么菜呢？

串燒韭菜

韭菜清洗干凈，切去頭尾，用竹簽串起來，在四周涂抹食用油，撒上孜然粉，然后放進烤箱中烤，大約3分鐘，即可取出食用。

錫紙燒雜菜

將大白菜、韭菜、香菇、紅椒等清洗干凈，該切斷的切斷，然后放在錫紙上，加食用油、味精、鹽等拌勻，接著用烤箱烤4-6分鐘，即可取出食用。

蒜香茄子

蒜香茄子也是很多人愛吃的，制作時，把茄子清洗干凈切開，倒入茄子汁、蒜蓉、油等，等熟后，撒些孜然粉即可食用。

鮑汁烤冬瓜

將冬瓜清洗干凈，削皮切后片，或者無削皮切厚片，接著淋上鮑魚汁，放進烤箱中，用高溫烤大約7-10分鐘。