電烤箱的組成、原理、類型及選擇建議
電烤箱主要由箱體、加熱元件、控制面板、爐門、電源線和附件等部分構成。其工作原理是通電后,利用遠紅外片發熱并向外輻射,從而使食物受熱。
電烤箱類型及特點
- 簡易型電烤箱:作為電烤箱的初級形態,出現時間較早,不少老一輩人都曾使用過。但與現代電烤箱相比,存在烹調效果差、操作麻煩的缺點,每次使用只能通過通斷電源來控制溫度變化。
- 定時控制型電烤箱:在簡易型基礎上改造而來,具備定時功能,可根據食物所需烹調時間進行定時,但溫度不能隨意調節,存在一定缺陷,適合平時較少使用烤箱的家庭。
- 定時溫度可調型電烤箱:適合平時經常使用烤箱的人群,其溫度和烘烤時間都能隨時掌控,可根據不同食物任意選擇不同溫度和時間,通常調溫范圍為100 - 250度,定時范圍為0 - 45或60分鐘。
綜上所述,選擇電烤箱時應根據使用頻率和需求來決定,若使用少可選擇定時控制型,若使用頻繁則定時溫度可調型更為合適。
* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。