果肉酸奶：起源、特點與自制方法

果肉酸奶是一款普及度較高的乳制飲料，最早由瑞士人制造，隨后傳入中國。它與傳統(tǒng)的凝狀態(tài)酸奶不同，呈軟的流動狀，且含有5 - 8%的果肉，風(fēng)味得到進(jìn)一步改善。

自制果肉酸奶的步驟

1. 準(zhǔn)備食材：果肉可選用草莓、蘋果、桃子、菠蘿、杏子、桔子等，根據(jù)個人喜好選擇水果。制作酸奶需用到牛奶或巴氏奶，建議購買巴氏奶，因其經(jīng)過殺菌處理，更健康。
2. 處理果肉：將果肉切成塊狀，用盤子裝著備用。
3. 調(diào)配牛奶：把牛奶倒入容器中，加入發(fā)酵劑并攪拌均勻。
4. 放置果肉：在每個容器中放入少許果肉，然后蓋上蓋子。
5. 發(fā)酵酸奶：將容器放進(jìn)酸奶機，通電讓牛奶發(fā)酵，發(fā)酵完成后牛奶就變成酸奶了。

綜上所述，了解果肉酸奶的起源、特點后，通過簡單的步驟就可以自制美味的果肉酸奶。

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