背景介紹

面包機是一種全自動化的廚房電器，主要用于制作面包，但其功能遠不止于此。通過正確的操作和配方，面包機還可以用來制作蛋糕，滿足家庭烘焙的多樣化需求。以下將詳細介紹如何使用面包機制作蛋糕的步驟、所需材料及注意事項。

所需材料

• 雞蛋：2個
• 白砂糖：40克
• 牛奶：30毫升
• 色拉油：30毫升
• 低筋面粉：50克
• 淡奶油：100克
• 額外白砂糖：10克（用于奶油打發(fā)）
• 奧利奧餅干：5塊（可選，用于裝飾）

制作步驟

1. 將雞蛋打碎，分離蛋黃和蛋清，分別放入兩個干凈的碗中。
2. 在裝有蛋清的碗中加入40克白砂糖，用打蛋器打發(fā)，直到蛋清呈現細膩的泡沫狀，并能拉出小尖角。
3. 在蛋黃中加入牛奶和色拉油，攪拌均勻后篩入低筋面粉，繼續(xù)攪拌至無顆粒的蛋黃糊。
4. 將打發(fā)好的蛋清分三次加入蛋黃糊中，每次輕輕翻拌均勻，注意不要消泡，最終形成蛋糕糊。
5. 將蛋糕糊倒入面包機的面包桶中，確保表面平整。
6. 啟動面包機的“蛋糕”程序（通常約40分鐘，具體時間以面包機型號為準）。
7. 程序結束后，取出蛋糕，待其冷卻后可根據喜好涂抹打發(fā)的淡奶油，并用奧利奧餅干碎裝飾。

注意事項

• 蛋糕建議當天食用，以保持最佳口感和新鮮度。
• 糖尿病患者應避免食用蛋糕，以免攝入過多糖分影響健康。
• 制作過程中，確保所有器具干凈無油，以免影響蛋清打發(fā)效果。

總結

使用面包機制作蛋糕是一種簡單高效的方式，適合家庭烘焙愛好者嘗試。只需按照步驟操作，即可輕松制作出美味可口的蛋糕。

參考來源

• 面包機蛋糕制作指南
• 健康飲食建議