家用全自動面包機做蛋糕的方法

在日常生活中，家用面包機不僅可以制作面包，還能用來做蛋糕。而且，蛋糕的制作方法通常較為簡單。下面為大家分享家用全自動面包機做蛋糕的具體流程：

原料準備

鮮雞蛋、白砂糖、特粉、生粉、瓜仁、花生油、清水各適量。

制作步驟

1. 把雞蛋液、白砂糖投入打蛋機中攪打，直至糖粒融化，蛋漿色澤轉白，接著加入清水，繼續攪打，使蛋漿體積膨脹至原來的3倍。
2. 停機后，將蛋漿倒出在粉桶中，把特粉、生粉用篩子徐徐篩入，輕輕攪拌，調和成蛋糊。
3. 調糊時，需注意不要使勁攪拌，攪拌時間也不宜過長，否則蛋糊會生成大量面筋，影響制品起發膨松。
4. 用花生油把面包機內桶抹一下，倒入蛋糊，然后按烘烤鍵進行烘烤。烘烤時要嚴格把控溫度，溫度過高易把蛋糕烤焦，過低則會使蛋糕色澤不鮮。
5. 等蛋糕烤制表面上色，趁熱取出，倒扣在案板上，按規格大小切成小塊，完全冷卻后即可食用。

按照以上步驟，就能用家用全自動面包機做出美味的蛋糕。

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