春季健康飲食推薦：提升免疫力的三款營養(yǎng)食譜

春季是萬物復(fù)蘇的季節(jié)，也是人體調(diào)養(yǎng)和保健的重要時機。通過科學的飲食搭配，不僅能夠增強免疫力，還能為身體提供充足的營養(yǎng)。以下為您推薦三款適合春季食用的健康食譜，它們簡單易做，營養(yǎng)豐富，非常適合日常飲食。

一、山藥養(yǎng)生粥

山藥養(yǎng)生粥是一款非常適合春季的早餐選擇，具有滋補脾胃、增強免疫力的作用。

主要食材：

• 山藥
• 大米
• 糯米
• 小米（可根據(jù)個人口味調(diào)整比例）
• 枸杞（適量）

制作步驟：

1. 將大米、小米和糯米分別洗凈，并在清水中浸泡約10分鐘。
2. 山藥去皮切塊后，放入清水中浸泡以防止氧化變色。
3. 將浸泡好的米類和山藥放入電飯煲，加入適量清水，選擇“粥”檔，煮約2小時。
4. 在粥煮好前10分鐘加入枸杞，攪拌均勻后繼續(xù)加熱至完成。
5. 盛出即可享用一碗香甜可口的山藥養(yǎng)生粥。

二、香菇雞肉燴飯

這是一道營養(yǎng)豐富且操作簡單的主食，適合作為午餐或晚餐。

主要食材：

• 大米 2杯
• 鮮香菇 5片
• 雞胸肉 200克
• 紅薯（適量）
• 蘆筍 6根
• 玉米粒 3湯匙

調(diào)味料：

• 食用油 1/2湯匙
• 壽喜燒醬 1/2杯
• 鹽曲 1湯匙

制作步驟：

1. 將大米洗凈，香菇切片，蘆筍切段，紅薯切塊，雞胸肉切片并用少許鹽腌制。
2. 熱鍋加油，放入香菇翻炒出香味后加入雞肉，炒至雞肉變色。
3. 將所有食材和調(diào)味料加入鍋中，拌勻后加入約3杯清水。
4. 中小火燜煮至米飯熟透，攪拌均勻后即可食用。

三、芝麻蘆筍沙拉

這是一道清爽的沙拉，富含膳食纖維和多種維生素，非常適合春季食用。

主要食材：

• 新鮮蘆筍 680克（去老根，切成5厘米長段）
• 芝麻 9克

調(diào)味料：

• 米醋 15毫升
• 紅酒醋 5毫升
• 醬油 5毫升
• 糖 4克
• 芥末 5毫升
• 花生油 30毫升
• 麻油 15毫升

制作步驟：

1. 將米醋、紅酒醋、醬油、糖和芥末混合均勻，慢慢加入花生油和麻油攪拌成沙拉醬。
2. 鍋中加水燒開，放入少許鹽，加入蘆筍焯水3-5分鐘至軟化，撈出后用冷水沖涼。
3. 將蘆筍放入大碗中，倒入沙拉醬，充分攪拌均勻后撒上芝麻即可食用。

結(jié)論

以上三款食譜不僅操作簡單，還能滿足春季人體對營養(yǎng)的需求，為健康保駕護航。

參考來源：

• Healthline - Nutrition
• NCBI - National Center for Biotechnology Information