1. 熱飲對食道的熱損傷

研究人員發(fā)現(xiàn)，飲用65°C以上的熱飲可能對食管黏膜造成熱損傷。這種高溫刺激會導(dǎo)致食管發(fā)炎，并為致癌物質(zhì)的侵入創(chuàng)造條件。在炎癥反應(yīng)過程中，某些化學(xué)物質(zhì)可能轉(zhuǎn)化為強致癌物質(zhì)，增加癌癥風(fēng)險。

2. 動物實驗的證據(jù)

通過實驗鼠的研究，科學(xué)家進一步驗證了熱飲的潛在危害。在實驗中，攝入致癌物的實驗鼠被分為兩組：一組飲用熱水，另一組不飲用熱水。結(jié)果顯示，經(jīng)常飲用熱水的實驗鼠更容易出現(xiàn)超增生癌變，表明高溫液體可能加劇致癌物的作用。

3. 伊朗研究的統(tǒng)計數(shù)據(jù)

伊朗的研究人員通過統(tǒng)計和試驗，進一步揭示了熱飲與食道癌之間的聯(lián)系。數(shù)據(jù)顯示：

• 經(jīng)常飲用65°C至69°C熱飲的人，患食道癌的風(fēng)險是飲用常溫水的人的2倍。
• 經(jīng)常飲用70°C及以上熱飲的人，患食道癌的風(fēng)險則高達8倍。

研究表明，水溫越高，對食道黏膜的損害越大，長期損傷可能導(dǎo)致癌變。

• 避免飲用過熱的飲品，建議水溫控制在60°C以下。
• 在飲用熱茶、咖啡或其他熱飲時，稍微冷卻后再飲用。
• 關(guān)注飲食習(xí)慣，避免頻繁食用高溫食物。
• 定期進行健康檢查，尤其是有長期高溫飲食習(xí)慣的人群。