簡介

雞蛋果，又稱百香果，是一種嶺南地區特有的熱帶水果，以其獨特的芳香和豐富的營養價值而聞名。百香果因其果汁中含有超過132種芳香物質而得名，且被譽為“VC之王”。

營養成分

百香果富含多種對人體有益的營養成分，包括：

• 蛋白質、脂肪和糖類：提供能量和基礎營養。
• 維生素：尤其是維生素C（抗壞血酸），有助于增強免疫力。
• 礦物質：如鈣和鐵，有助于骨骼健康和血液循環。
• 氨基酸：含有17種人體必需氨基酸，促進新陳代謝和組織修復。
• 超氧化物歧化酶（SOD酶）：具有抗氧化功能。
• 超纖維：有助于改善腸道健康。

主要功效

百香果不僅營養豐富，還具有多種保健功效：

• 排毒養顏：幫助清除體內毒素，改善皮膚質量。
• 促進代謝：加速新陳代謝，增強體能。
• 消炎止痛：緩解炎癥和疼痛。
• 活血強身：促進血液循環，增強體質。
• 降脂降壓：有助于降低血脂和血壓。
• 滋陰補腎：對腎臟功能有一定的滋補作用。
• 提神醒酒：緩解疲勞，幫助解酒。
• 護膚養顏：延緩衰老，改善肌膚狀態。

適用人群

百香果適合大多數人群食用，尤其是：

• 需要補充維生素C的人群。
• 腸胃功能較弱，需要改善消化的人。
• 希望通過飲食調節血壓和血脂的中老年人。
• 關注皮膚保養和美容的人群。

食用方法

百香果的食用方法多樣，可以直接食用，也可以用于制作果汁、甜品、沙拉等。

• 直接食用：將果實切開，用勺子挖出果肉食用。
• 果汁飲品：將果肉與水或其他水果混合榨汁。
• 烹飪調味：作為甜品或菜肴的調味料。

注意事項

盡管百香果營養豐富，但也需注意以下事項：

• 過敏者慎食：部分人可能對百香果過敏。
• 適量食用：過量食用可能引起腸胃不適。
• 兒童食用需監護：避免誤食果籽。

結論

百香果是一種集美味與營養于一身的水果，適合各類人群食用，具有顯著的保健功效。

參考來源

• NCBI（美國國家生物技術信息中心）
• WHO（世界衛生組織）
• FAO（聯合國糧農組織）