手足口病期間的飲食建議

手足口病是一種常見的兒童傳染病，通常由腸道病毒引起。病程中，患者可能會出現發熱、口腔潰瘍、手足皮疹等癥狀，尤其是口腔潰瘍會導致進食困難。因此，合理的飲食安排對于緩解癥狀和促進恢復至關重要。以下是手足口病不同階段的飲食建議。

第一階段：病初期

癥狀特點：嘴疼、畏食。

飲食要點：

• 以流質食物為主，如牛奶、豆漿、米湯、蛋花湯等。
• 少食多餐，滿足基本營養需求。
• 食物溫度適宜，不宜過燙或過涼。
• 避免咸、酸等刺激性味道。

小竅門：

使用吸管進食可以減少食物與口腔潰瘍的接觸，從而減輕疼痛感。

第二階段：退燒期

癥狀特點：發燒癥狀消退，口腔疼痛減輕。

飲食要點：

• 以泥糊狀食物為主，易于吞咽。
• 推薦食譜：牛奶香蕉糊。

營養價值：

牛奶富含優質蛋白質，香蕉富含碳水化合物、胡蘿卜素和果膠，不僅能提供熱量和維生素，還具有潤腸通便的作用。

第三階段：恢復期

癥狀特點：病情逐漸好轉，食欲恢復。

飲食要點：

• 少量多餐，逐步恢復正常飲食。
• 選擇高營養食物，如雞蛋羹中加入少量菜末、碎豆腐、碎蘑菇等。

注意事項：

完全素食（如不食用牛奶、雞蛋等）可能會導致優質蛋白質攝入不足，影響抗體生成，因此不建議全素飲食。

飲食禁忌

• 避免冰冷、辛辣、酸咸等刺激性食物。
• 治療期間不宜食用魚、蝦、蟹等易引起過敏的食物。

補充說明

手足口病的飲食安排應以清淡、易消化為原則，同時根據病情階段調整食物種類和形式。家長需注意保持食物衛生，避免交叉感染。

結論

合理的飲食安排能夠有效緩解手足口病癥狀，并促進患者快速恢復健康。

參考來源

• 世界衛生組織（WHO）官方網站
• 美國疾病控制與預防中心（CDC）
• 英國國家醫療服務體系（NHS）