涼拌佛手瓜：美味與健康兼備的家常菜

涼拌佛手瓜是一款簡單易做的家常菜，具有理氣調理、降低血壓的功效，尤其適合老年人食用。佛手瓜本身口味清爽，味道鮮美，口感脆嫩，顏色鮮艷，因此廣受大眾喜愛。

所需材料

• 佛手瓜
• 柿子椒
• 青椒
• 白砂糖
• 醬油
• 味精

制作步驟

1. 將佛手瓜洗凈，切成絲。
2. 把紅椒、青椒洗凈，去除蒂和籽后，同樣切成絲。
3. 將佛手瓜絲和辣椒絲放入沸水中焯燙一下，撈起瀝干備用。
4. 在容器中放入醬油、白糖、味精，與佛手瓜絲和辣椒絲攪拌均勻，盛盤即可。

綜上所述，涼拌佛手瓜做法簡單，營養豐富，適合老人食用，是一道值得嘗試的家常菜。