伊拉克蜜棗又名椰棗，椰棗樹(shù)之名是因?yàn)橥庥^像椰子樹(shù)，而果實(shí)像棗。椰棗樹(shù)是人類(lèi)最早進(jìn)行馴化栽培的四大果樹(shù)之一（其他三種為葡萄、無(wú)花果、和油橄欖），椰棗樹(shù)渾身是寶。椰棗有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，它含有對(duì)人體有用的多種維生素和天然糖分。

不僅如此，椰棗果肉味甜，營(yíng)養(yǎng)豐富，既可作糧食和果品，又是制糖、釀酒的原料。可以制成各種糖果，高級(jí)糖漿、餅干和菜肴，以及制醋和酒精。椰棗樹(shù)的樹(shù)干作建筑材料與水槽，樹(shù)形美觀，常作觀賞植物。

另外，椰棗樹(shù)的枝條可以制作椅子、睡床以及裝運(yùn)水果、蔬菜、雞鴨、魚(yú)蝦和筐子；葉子可以用來(lái)編席子、捆掃帚、制托盤(pán)等，還可以作燃料；樹(shù)干用來(lái)建造農(nóng)舍、橋梁；棗核可以作飼料；劣等椰棗則用來(lái)作肥料或飼料。

而在食用方面，椰棗和其他品種蜜棗一樣可直接吃，伊拉克蜜棗里面浸出的糖汁經(jīng)過(guò)凝結(jié)，使其具有粘性，甜而不膩，肉軟而爛，很好吃。也可煮食，煮過(guò)的蜜棗又甜又面。