什么是毛蚶？

毛蚶，又稱毛蛤或麻蛤，是一種常見的殼類海鮮。其成體殼長約4-5厘米，外形呈卵圓狀，殼面膨脹且兩殼不等。毛蚶的殼頂突出，內卷并偏向前方。

毛蚶的營養成分

根據測定數據，每100克毛蚶的營養成分如下：

由此可見，毛蚶富含蛋白質和多種微量元素，是一種營養價值極高的海鮮食品。

毛蚶的食用特點

1. 多樣化的烹飪方式

毛蚶的烹飪方式豐富多樣，如清蒸、爆炒、涼拌、烤制等，每種方式都能呈現不同的風味，深受海鮮愛好者的喜愛。

2. 經濟實惠

毛蚶不僅營養價值高，而且價格相對實惠，是一種性價比極高的海鮮食材。此外，其市場供應充足，選購非常方便。

毛蚶的飲食建議

適量食用毛蚶可以為人體補充蛋白質和多種微量元素，滿足日常營養需求。然而，由于毛蚶含有一定量的膽固醇，建議高膽固醇患者適量控制食用量。

結論

毛蚶是一種兼具營養價值與經濟實惠的海鮮食品，其豐富的微量元素和多樣化的烹飪方式使其成為人們餐桌上的常客。

參考資料

• NCBI（美國國家生物技術信息中心）
• USDA食品數據庫
• 世界衛生組織（WHO）