奶昔及自制冰淇淋的做法介紹

奶昔是一款在歐洲各地廣泛流行的甜品，流入我國后，憑借其繽紛的色彩和香醇的口感，在我國也備受追捧。很多人想知道奶昔怎么做，其實奶昔做法并不難，有條件的人完全可以在家自制美味奶昔。

奶昔做法

將鮮奶、冰淇淋、冰塊放進(jìn)攪拌機(jī)里攪拌均勻，一款簡單的奶昔就制作完成了。

自制冰淇淋做法

其實自己做冰淇淋也很簡單，只需準(zhǔn)備酸奶、果醬、白糖、蛋清等材料。以下是詳細(xì)的做法：

• 原料：酸奶350毫升、白糖4大勺、果醬（草莓醬為好）5大勺、雞蛋白2個。
• 做法步驟：
  1. 在酸奶中加入白糖，攪拌至白糖全部溶化，再加入水果醬，拌勻成酸奶果醬。放入冰箱深凍柜中約2小時，中途取出攪拌2 - 3次。
  2. 將蛋白抽打成形（即變硬成“奶油”狀），慢慢地拌入尚未凍硬的酸奶果醬中，成為冰淇淋生料。
  3. 將冰淇淋生料分成4份，繼續(xù)冰凍1 - 2小時，中途取出攪拌2 - 3次，即成為冰淇淋，直至食用時取出。

綜上所述，無論是奶昔還是自制冰淇淋，制作方法都不難，在家就能輕松實現(xiàn)甜品自由。