糯米粉是一種廣泛應用于食品制作的谷物原料，以其獨特的黏性和柔軟口感深受人們喜愛。常見的糯米粉制品包括湯圓、糯米糍等，這些食品不僅美味可口，還具有豐富的營養價值。本文將詳細介紹糯米粉的營養成分及其對健康的益處。

糯米粉是由糯米加工而成，其營養成分包括：

• 蛋白質
• 脂肪
• 糖類
• 鈣、磷、鐵等礦物質
• 維生素B1、維生素B2、煙酸
• 淀粉

這些成分使糯米粉成為一種營養豐富的食品原料，適合不同人群食用。

糯米粉的營養成分對人體健康具有以下幾方面的益處：

1. 促進骨骼發育

   糯米粉含有較高的鈣，有助于骨骼和牙齒的健康發育，特別適合正在長身體的兒童食用。

2. 溫暖脾胃

   糯米粉富含B族維生素，這些維生素能夠溫暖脾胃，補益中氣，適合脾胃虛寒的人群。

3. 改善消化功能

   糯米粉對脾胃虛寒、食欲不佳、腹脹腹瀉等癥狀有一定的緩解作用，能夠促進消化功能，幫助恢復胃口。

雖然糯米粉具有多種健康益處，但也需要注意適量食用，尤其是以下人群：

• 糖尿病患者：糯米粉含有較高的糖類，需控制攝入量。
• 消化功能較弱者：糯米粉黏性較強，可能增加消化負擔。

建議根據個人體質和健康狀況合理選擇糯米粉制品。

糯米粉是一種營養豐富且用途廣泛的食品原料，其豐富的鈣、B族維生素等成分對骨骼發育、脾胃健康和消化功能有顯著益處。但在食用時需注意適量，以避免可能的不適。

• 美國國家生物技術信息中心（NCBI）
• 世界衛生組織（WHO）
• Healthline健康網站