麥片的多種做法及營養搭配指南

麥片作為一種健康食品，不僅營養豐富，還能通過不同的烹飪方式滿足多樣化的口味需求。以下為您介紹幾種簡單又美味的麥片做法，幫助您在日常飲食中更好地利用麥片的營養價值。

1. 燕麥薄片

所需材料：

• 葵花子油：1大匙
• 黃糖粉：1/4茶匙
• 鹽：1/2茶匙
• 牛奶：50克
• 燕麥片：100克
• 小蘇打粉：1/4茶匙
• 黑白芝麻：適量

制作步驟：

1. 將葵花子油、黃糖粉和鹽混合均勻。
2. 加入燕麥片和小蘇打粉，拌勻后揉成面團。如果面團過干，可適量添加牛奶；如果過濕，可加入一些燕麥片。
3. 將面團分成小團，搟成薄片，刷上一層牛奶，撒上黑白芝麻。
4. 將薄片放入烤盤中，放入預熱至170℃的烤箱，烘烤約20分鐘即可。

2. 草莓牛奶燕麥粥

所需材料：

• 全脂奶：100毫升
• 即食燕麥片：2湯匙
• 草莓果醬：1小匙

制作步驟：

1. 將牛奶倒入小鍋中，加入燕麥片和草莓果醬攪拌均勻。
2. 以小火加熱至牛奶不再冰涼，但無需煮沸。
3. 離火放涼，待麥片完全軟化后即可食用。

小貼士：草莓果醬可以增加香氣和甜味，也可以用新鮮水果代替，但需等燕麥粥冷卻后再加入，以免破壞水果中的維生素C。

3. 肉末麥片粥

主輔料：

• 燕麥片：150克
• 豬瘦肉：150克
• 雞蛋：1個
• 青蔥末：20克

調料：熟豬油、精鹽、味精、胡椒粉、料酒、水淀粉（各適量）

制作步驟：

1. 將豬瘦肉剁成泥，加入料酒、鹽、蛋液和水淀粉，攪拌成肉糊。
2. 將燕麥片用250克水浸泡，再加入500克水，用文火煮至粥狀。
3. 逐步加入豬油、胡椒粉、味精，最后撒上青蔥末即可。

4. 燕麥牛奶布丁

所需材料：

• 燕麥片：60克
• 鮮奶：500克
• 全蛋：4個
• 細砂糖：100克
• 葡萄干：適量

制作步驟：

1. 取一半鮮奶煮沸后，倒入燕麥片中拌勻備用。
2. 將剩余鮮奶加熱至40℃，加入全蛋和細砂糖，用打蛋器攪拌均勻，過篩兩次。
3. 將泡好的燕麥片加入布丁液中，攪拌均勻。
4. 將布丁液倒入容器，蓋上保鮮膜，放入電飯鍋中蒸12分鐘。
5. 取出后撒上葡萄干即可。

結論

以上四種麥片做法簡單易學，既能滿足日常飲食的營養需求，又能增添餐桌上的多樣性，適合家庭成員的不同口味。

參考來源

• 媽網百科