蕷薯（山藥）與紫薯的功效及食用益處

蕷薯（山藥）

山藥學名蕷薯，《本草綱目》記載其性溫，味甘平、無毒。它含有薯蕷皂，能促進內分泌荷爾蒙的合成，還可促進皮膚表皮細胞的新陳代謝，提升肌膚的保濕功能，改善體質。在夏季，人們偏食生冷食物容易導致腸胃不適，此時吃些山藥有幫助，它可健脾胃，益肺腎，適量食用能幫助消化、解毒。其具有健脾補肺、益胃補腎、固腎益精的功效。

紫薯

紫薯除具備紅薯的營養(yǎng)外，還有增強人體抗病能力、抗衰老以及補血的作用。它富含鐵、硒元素和花青素，硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，尤其是硒被稱為“抗癌大王”且易被人體吸收；花青素是強有力的抗氧化劑，能增強血管彈性，改善循環(huán)系統(tǒng)，抑制炎癥和過敏，改善關節(jié)的柔韌性，具有護血管、抗過敏的作用。

兩者共同食用的效果

從性味與功效來看，蕷薯（山藥）和紫薯沒有相反與相畏的情況，共同使用具有很好的補中益氣、調和脾胃的作用。

綜上所述，蕷薯（山藥）和紫薯都有獨特的營養(yǎng)價值和功效，二者搭配食用對身體有益。