支氣管哮喘患兒的飲食建議與推薦食譜

飲食原則

支氣管哮喘是一種慢性呼吸道疾病，患兒在飲食方面需要特別注意。飲食應以清淡為主，多攝入富含維生素的蔬菜和水果，以修復肺泡損傷并增強免疫力。適合的食材包括新鮮大白菜、小白菜、蘿卜、西紅柿、山藥、蓮子、橘子、蛋黃和奶油等。

不宜食用的食物

以下幾類食物可能會加重哮喘癥狀，應盡量避免：

• 海鮮：如海蝦、蟹、帶魚、黃魚及無鱗魚等，這些食物可能是哮喘的重要過敏源。
• 過甜食物：如糖、甜飲料、蜂蜜等，這些食物會導致濕熱蘊積，增加痰液，從而加重病情。
• 辛辣食物：如辣椒、辣醬、韭菜、大蔥等，這些食物容易助火生痰，加重哮喘癥狀。
• 冷飲：中醫認為，冷飲會導致脾胃運化失調，從而誘發或加重哮喘。

推薦食譜

以下是幾款適合哮喘患兒的食譜，這些食物有助于緩解哮喘癥狀：

1. 陳皮生姜杏仁粥

• 原料：陳皮10克、生姜10克、杏仁6克、大米50克、冰糖10克。
• 做法：將陳皮、生姜洗凈后切絲；杏仁、大米分別洗凈；將所有材料放入鍋中，加入適量清水，大火煮沸后轉小火慢熬。粥將成時，加入冰糖調味即可。

2. 山藥湯

• 原料：山藥200克、玉米250克、杏仁去皮尖500克、杏仁粉10克。
• 做法：將山藥煮熟后搗成泥，玉米炒熟研粉，杏仁去皮尖炒熟研粉。每天早上用開水沖泡10克玉米杏仁粉，加入適量山藥泥和麻油后服用。

3. 蜂蜜雞蛋

• 原料：雞蛋1-2個，蜂蜜1-2湯匙。
• 做法：將雞蛋去殼，在油鍋內煎熟，趁熱加蜂蜜，立即進食。

4. 薏米煮豬肺

• 原料：豬肺1個，薏米150克，蘿卜150克。
• 做法：將豬肺洗凈切塊，蘿卜洗凈切塊，與薏米一起放入砂鍋，加水文火燉煮1小時，加入調料即可食用。

5. 核桃杏仁蜜

• 原料：核桃仁250克，甜杏仁250克，蜂蜜500克。
• 做法：將杏仁煮1小時后加入核桃仁，收汁后加入蜂蜜攪勻至沸。每天取適量食用。

結論

合理的飲食搭配可以有效緩解支氣管哮喘癥狀，家長應根據孩子的具體情況選擇適合的食物，同時避免過敏源。

參考來源

• 媽媽網
• 世界衛生組織（WHO）