荷蘭豆炒培根的快速美味做法

荷蘭豆炒培根是一道簡單又美味的家常菜，其制作方法多樣，但如何在短時間內既快速又好吃地完成這道菜呢？本文將為您提供一種易學、適合新手的做法，保證您能輕松做出專業的味道。

背景與特點

荷蘭豆，作為一種富含維生素和膳食纖維的蔬菜，與培根的咸香搭配，既營養豐富又風味獨特。這道菜不僅適合日常餐桌，也可以作為宴客時的快手菜。

所需材料

• 荷蘭豆：200克
• 培根：100克
• 蒜：2瓣
• 鹽：適量
• 生抽：1茶匙
• 食用油：適量

制作步驟

1. 處理荷蘭豆：將荷蘭豆兩端的筋撕掉，清洗干凈。
2. 焯燙荷蘭豆：在鍋中加入適量清水和少許鹽，煮沸后放入荷蘭豆焯燙約30秒，隨后撈出并迅速放入涼開水中冰鎮，以保持色澤翠綠和口感脆嫩。
3. 準備配料：將培根切成小塊，蒜切成蒜沫備用。
4. 煸炒培根：熱鍋中加入適量食用油，放入蒜沫炒出香味后，加入培根略煎至油脂溢出。
5. 快炒荷蘭豆：倒入瀝干水分的荷蘭豆，與培根一同翻炒約2分鐘。
6. 調味出鍋：加入少許鹽和生抽調味，翻炒均勻后即可出鍋裝盤。

小貼士

• 荷蘭豆焯水時間不宜過長，以免失去脆嫩口感。
• 培根本身帶有咸味，調味時鹽的用量需酌情減少。
• 冰鎮荷蘭豆可以讓菜品色澤更加鮮亮，提升視覺效果。

營養價值

總結

荷蘭豆炒培根是一道制作簡單、營養豐富且風味獨特的家常菜，通過本文介紹的步驟，即使是廚房新手也能輕松完成。

參考來源

• Food Network
• All Recipes