蘋果胡蘿卜汁：美味與功效并存

蘋果胡蘿卜汁是一款備受大人和小孩喜愛的混合果蔬汁，不僅口感美味，還具有多種功效。

蘋果胡蘿卜汁能抗癌嗎？

有研究表明，胡蘿卜具有防癌抗癌作用。其含有的維生素C、胡蘿卜素，能夠阻止亞硝胺致癌合成。所以，蘋果胡蘿卜汁也具有一定的防癌抗癌功效。

飲用蘋果胡蘿卜汁的注意事項

• 不宜食用海鮮：蘋果中含鞣酸，與海鮮同食，不僅會降低海鮮營養價值，還可能引發腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
• 不宜食用富含維生素C的食物：蘋果胡蘿卜汁含有維生素C分解酶，與富含維生素C的食物同食，會降低后者的營養價值。不過，將蘋果胡蘿卜稍煮后再榨汁，其中的維生素C分解酶會被破壞，就無需擔心此問題。
• 育齡女性不宜經常或過量飲用：盡管蘋果胡蘿卜含有多種有益營養成分，但研究發現，女性過多食用胡蘿卜，大量胡蘿卜素會抑制卵巢正常排卵功能，甚至引起閉經。因此，有生育需求的女性不宜常喝或過量飲用。

綜上所述，蘋果胡蘿卜汁有一定益處，但飲用時需注意相關事項。