白蘿卜燉羊肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效

白蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效

白蘿卜是常見(jiàn)蔬菜，生食熟食均可，略帶辛辣味。現(xiàn)代研究表明，白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維，能促進(jìn)消化、增強(qiáng)食欲、加快胃腸蠕動(dòng)并止咳化痰。其所含多種酶可分解致癌的亞硝酸胺，有防癌作用，被稱為防癌抗癌食物。

白蘿卜品味辛甘，性涼，入肺胃經(jīng)，是食療佳品，可治療或輔助治療多種疾病，《本草綱目》稱之為“蔬中最有利者”，在臨床實(shí)踐中有一定藥用價(jià)值。

羊肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效

羊肉性熱、味甘，是適宜進(jìn)補(bǔ)及補(bǔ)陽(yáng)的佳品。它富含維生素、脂肪，還有豐富的鈣、磷、鐵等元素，鈣鐵含量遠(yuǎn)高于豬肉和牛肉，且膽固醇低于這兩種肉，利于消化。

祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，羊肉能助元陽(yáng)、補(bǔ)精血、療肺虛、益勞損，是滋補(bǔ)強(qiáng)身的食物。

白蘿卜燉羊肉的特點(diǎn)

白蘿卜燉羊肉做法多樣，味道鮮美，結(jié)合了白蘿卜和羊肉的營(yíng)養(yǎng)，具有不錯(cuò)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

結(jié)論：白蘿卜燉羊肉不僅味道好，還因白蘿卜和羊肉各自的營(yíng)養(yǎng)與功效，使其成為一道兼具美味與養(yǎng)生價(jià)值的佳肴。