扁豆為甘淡溫和的健脾化濕藥，主要用于脾胃虛弱、飲食減少、便溏腹瀉，不過大家知道紅扁豆的功效與作用有哪些嗎？大家在食用紅扁豆前應了解其功效與作用，這樣才能有效的補充體內(nèi)缺乏的物質(zhì)，下面媽媽網(wǎng)百科就來為大家介紹紅扁豆的功效與作用。

1、增進食欲：紅扁豆富含蛋白質(zhì)和多種氨基酸，經(jīng)常食用能健脾胃，增減食欲，消暑清口。

2、紅扁豆中含有豐富的維生素C和鐵，經(jīng)常食用對缺鐵性貧血患者有益。紅扁豆還有很豐富的藥用價值：治暑濕吐瀉，脾虛嘔逆，食少久泄，水停消渴，赤白帶下，小兒疳積。

3、扁豆衣為扁豆的種皮，性味功用與扁豆類似，只是效力遜于扁豆，但毫無壅滯之弊是其特點，用于脾虛泄瀉，浮腫等癥，扁豆花為扁豆的花，有化濕解暑之功。

4、紅扁豆是補脾暖胃，化濕消暑、補虛止瀉的藥食兩宜佳品，尤其在暑熱濕重的春夏雨季更成為家庭餐桌上不可少的一道食材。

5、腫瘤患者的佳品：扁豆顯著的消退腫瘤的作用。腫瘤患者宜常吃扁豆，有一定的輔助食療功效。