白蘿卜和梨煮水的功效與做法

白蘿卜的功效

白蘿卜是常見蔬菜，可生食也可熟食，略帶辛辣味。現代研究表明，其含芥子油、淀粉酶和粗纖維，能促進消化、增強食欲、加快胃腸蠕動、止咳化痰。中醫理論認為，白蘿卜味辛甘、性涼，入肺胃經，是食療佳品，能治療或輔助治療多種疾病，《本草綱目》稱其為“蔬中最有利者”。在臨床實踐中，白蘿卜有一定藥用價值，能增強機體免疫功能、增加食欲、幫助消化和營養物質吸收、防癌抗癌。

梨的功效

梨甘涼微酸，能養陰清熱、潤肺止咳，對熱病津傷、口渴便秘、陰虛肺燥的咳嗽、喘促氣急、咽干音啞等癥狀尤其適宜。古人認為梨生吃清熱，熟吃滋陰。此外，梨含大量維生素A，有防癌作用。

白蘿卜和梨煮水的做法

食材準備

• 主料：白蘿卜1個、梨1個
• 輔料：冰糖適量

制作步驟

1. 準備原料，將白蘿卜去皮。
2. 把去皮的白蘿卜切片，大小可自行掌握。
3. 將梨切塊，不用去皮，把梨外皮刷洗干凈即可。
4. 把梨塊和白蘿卜片一起放入鍋里，加適量清水和冰糖煮20分鐘，取湯，果肉不要。

綜上所述，白蘿卜和梨煮水結合了兩者的功效，具有較高的養生價值，做法也簡單易操作。