清炒黃瓜是家常小菜，方便簡單，又脆爽開胃。受到很多人的喜歡。在這里向大家簡單介紹一下清炒黃瓜的注意事項。首先是選用食材，選材很重要，直接決定菜的口味。第二做清炒黃瓜時黃瓜最好削皮洗凈切片，削皮可以預防黃瓜皮上的農藥殘留，避免病從口入。第三是將提前準備好的小蔥洗干凈，然后再切成小末。第四，把炒菜用的鍋燒熱，到入適量的油，等待油熱后，把切好的蔥花爆香。最后倒入黃瓜片翻炒，加鹽炒勻即可出鍋。主要也就這幾步。黃瓜片切薄一點，斜著切。黃瓜本身就是要自然味兒，所以不建議放太多調味料。如果喜歡吃脆一點的，炒的時間可以短點。黃瓜很好熟的。沒事的時候大家可以在家里做做試試，又方便又快捷，營養價值又高，更方便上班族。