山楂是一種廣受歡迎的水果，其獨特的酸澀味道讓人印象深刻。為了延長保存時間，山楂通常被制成干片，用于泡水或作為零食食用。直接食用新鮮山楂可能會讓人感到牙齒發軟，但將其加工后，山楂的用途便更加廣泛。以下將詳細介紹兩種山楂片的制作方法：一種適合泡水飲用，另一種則是甜味可直接食用的零食山楂片。

1. 原料準備

• 新鮮山楂

2. 制作步驟

1. 將新鮮山楂用清水洗凈，瀝干水分。
2. 用刀沿山楂的腰部切一圈，然后輕輕扭轉，將山楂籽取出。
3. 將去籽后的山楂肉放在陽光下曬干，或者使用烘干機進行烘干。
4. 曬干后的山楂片即可用于泡水飲用。可以根據個人口味，加入菊花或枸杞搭配飲用。

3. 小貼士

山楂片泡水后味道酸甜，既能解膩又能促進消化，是日常飲品的健康選擇。

1. 原料準備

• 新鮮山楂
• 白砂糖
• 檸檬汁（可選）

2. 制作步驟

1. 將新鮮山楂洗凈并去核，放入裝有白砂糖的容器中，腌制一晚上。
2. 將腌制好的山楂放入蒸鍋中，大火蒸15至25分鐘，直至山楂變軟。
3. 取出蒸好的山楂，加入適量檸檬汁和白砂糖進行調味，攪拌均勻。
4. 待山楂泥冷卻后，將其捏成或切成喜歡的形狀，即可作為零食享用。

3. 小貼士

這種山楂零食酸甜可口，適合解饞，也可以作為健康小吃送給家人和朋友。

山楂富含維生素C、果酸、黃酮類化合物等多種營養成分，具有促進消化、增強免疫力、調節血脂等功效。無論是泡水飲用還是制成零食，山楂都是一種健康的選擇。

山楂片的制作方法簡單易學，無論是泡水飲用還是作為零食，都能充分發揮山楂的營養價值和美味特性。

• NCBI - 山楂的健康益處
• Healthline - Hawthorn Benefits