西紅柿炒蛋的食用信息

西紅柿炒蛋是常見的家常菜，但有食用禁忌，也存在適宜人群、禁忌人群和食用注意事項(xiàng)。

適宜人群

• 體質(zhì)虛弱、營(yíng)養(yǎng)不良、貧血及婦女產(chǎn)后病后調(diào)養(yǎng)人群，可借助西紅柿炒蛋補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)身體恢復(fù)。
• 處于嬰幼兒發(fā)育期的兒童，能通過食用西紅柿炒蛋進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)養(yǎng)。
• 熱性病發(fā)熱、口渴、食欲不振、習(xí)慣性牙齦出血、貧血、頭暈、心悸、高血壓、急慢性肝炎、急慢性腎炎、夜盲癥和近視眼者，食用西紅柿炒蛋對(duì)身體有益。

禁忌人群

• 患高熱、腹瀉、肝炎、腎炎、膽囊炎、膽石癥之人應(yīng)忌食。
• 老年高血壓、高血脂、冠心病人，宜少量食用雞蛋，一般每日不超過1只，這樣既能補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，又不影響血脂水平。
• 急性腸炎、菌痢及潰瘍活動(dòng)期病人不宜食用。

其他注意事項(xiàng)

• 不能多吃。西紅柿雖有養(yǎng)生、美容減肥功效，但過量食用會(huì)引起身體不適。
• 下部很尖的西紅柿不宜食用。這類番茄大多是過分使用激素所致，購買時(shí)若發(fā)現(xiàn)下部不呈圓形而是很尖，最好不要購買。

總之，食用西紅柿炒蛋時(shí)需根據(jù)自身情況，注意適宜性和食用量等問題。