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榆錢飯是什么

榆錢飯是什么

由于榆樹(shù)大多數(shù)都生長(zhǎng)在北方,所以榆錢飯也是北方的一個(gè)小吃,特別是山西、河北兩地的人們應(yīng)該非常熟悉。當(dāng)春天伊始,榆樹(shù)上就會(huì)綴滿了一串串的榆錢,人們會(huì)趁鮮嫩采摘下來(lái),做成各種美味佳肴,其中一種就是榆錢飯。榆錢飯是以榆錢為主料,搭配了玉米面、蒜泥、香菜、青椒粒等材料,一起蒸制的一種小吃,美味可口。

榆錢飯相信是許多北方人小時(shí)候的一種回憶,將九成榆錢兒攪合一成玉米面,上屜鍋里蒸,水一開(kāi)花就算熟,只填一灶柴火就夠火候兒。然后,盛進(jìn)碗里,把切碎的碧綠白嫩的青蔥,泡上隔年的老腌湯,拌在榆錢飯里;鄉(xiāng)野美味,人間美食。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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