南瓜籽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與食療功效

營(yíng)養(yǎng)成分

南瓜籽味甘、性平，富含氨酸、脂肪油、蛋白質(zhì)、維生素B1、維生素C等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

驅(qū)蟲功效

南瓜籽具有驅(qū)蟲、消腫的作用，可用于治療蛔蟲、百日咳、痔瘡等病癥。它是有效的驅(qū)絳蟲劑，無(wú)毒副作用，適合老人和兒童。對(duì)蟯蟲病、鉤蟲病等也有明顯效果，且不管生吃還是熟吃，都對(duì)驅(qū)蟲有作用。

對(duì)男性的保健作用

南瓜子中的活性成分和豐富的鋅元素，生南瓜子能緩解前列腺炎癥狀，對(duì)前列腺有保健作用，有“生吃南瓜子，讓男人更像男人”的說(shuō)法。

預(yù)防和治療結(jié)石

南瓜籽含有豐富的氨基酸、不飽和脂肪酸、維生素及胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)成分，經(jīng)常食用不但可以預(yù)防腎結(jié)石的發(fā)生，還能促進(jìn)患者排出結(jié)石。

排毒通便與減肥功效

南瓜籽所含脂肪含量極低，膳食纖維量高，有排毒通便、減少腹部脂肪堆積的功效。對(duì)于女性而言，熟吃南瓜子有助于減肥，《中國(guó)藥植圖鑒》記載炒后食用可治糖尿病，低糖適合減肥。南瓜含有的鈷能活躍人體新陳代謝，促進(jìn)造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B12的合成，是人體胰島細(xì)胞所必需的微量元素，對(duì)防治糖尿病、降低血糖有特殊療效。

食用方法

• 生吃：將新鮮南瓜子攤開(kāi)，在太陽(yáng)下曬10天左右即可食用，可在兩餐之間食用50g。
• 熟吃：把炒鍋放在爐灶上加熱，將新鮮南瓜子洗凈炒至全熟，可在晚餐后看電視休閑時(shí)食用50g。

綜上所述，南瓜籽不僅是有效的驅(qū)絳蟲劑，對(duì)多種寄生蟲病有明顯效果，還對(duì)男人和女人都有很好的食療功效。