菊花菜介紹及與茼蒿的區別

一、菊花菜概述

菊花菜，因其葉子外形酷似菊花而得名，又稱塔菜，屬于十字花科草本植物。

二、菊花菜特點

1. 植株形態：植株直立，莖半木質化，稍被細毛，株高約20厘米，葉腋會抽生側枝。
2. 葉片特征：單葉互生，呈卵圓形或長橢圓形。葉緣具粗鋸齒或二回羽狀深裂，葉表面為綠色，背面是淡綠色，先端短尖，葉脈上有稀疏細毛。葉基稍收縮成葉柄，葉柄扁圓形，具窄翼，顏色為綠色或淡紫色。
3. 分布與栽培：在貴州、江蘇、湖南等地有野生種，如今我國南北各地均有少量栽培。
4. 風味口感：具有特殊的濃郁菊花芳香味，風味獨特，稍甜，涼爽清口，食用時有清涼之感。
5. 藥用功效：莖葉性苦、辛、涼，有清熱解毒、涼血、降血壓、調中開胃等功效。

三、菊花菜與茼蒿的區別

綜上所述，菊花菜是一種具有獨特外形、風味和藥用價值的蔬菜，與茼蒿在多個方面存在明顯區別。

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