白瓜食療方：緩解咳嗽氣喘與妊娠水腫的健康食譜

食療背景與功效

白瓜，又稱冬瓜，是一種常見的蔬菜，具有清熱解毒、利尿消腫的功效。中醫認為，白瓜可以用于緩解肺部痰濕、肺氣不利導致的咳嗽氣喘，以及女性妊娠水腫和形體肥胖等癥狀。以下提供兩種基于白瓜的食療方，分別針對不同的健康需求。

食療方一：緩解咳嗽氣喘

適用人群

適用于因肺部痰濕、肺氣不利導致咳嗽氣喘的患者。

食材準備

• 白瓜：300克
• 蒜苗：100克
• 食用油、鹽、味精、淀粉：適量

制作步驟

1. 將蒜苗洗凈，切成2厘米長的段。
2. 白瓜去皮、去瓤，洗凈后切成塊狀。
3. 將炒鍋置于火上，加入適量食用油，燒至六成熱。
4. 放入蒜苗略炒，再加入白瓜塊，翻炒至熟。
5. 加入適量調料，最后用淀粉調制的汁勾芡，加入味精后起鍋裝盤。

功效解析

此菜清淡爽口，有助于化痰止咳，改善肺氣不利的癥狀。

食療方二：緩解妊娠水腫與形體肥胖

適用人群

適用于妊娠水腫及形體肥胖的女性。

食材準備

• 白瓜：300克
• 鸚鵡菜（菠菜或其他綠葉菜可替代）：200克
• 羊肉：30克
• 姜、蔥：適量
• 食用油、鹽、醬油、味精、淀粉：適量

制作步驟

1. 將白瓜去皮、去瓤，洗凈后切成方塊。
2. 鸚鵡菜擇好洗凈，切成4厘米長的段。
3. 羊肉切薄片，姜切薄片，蔥切段。
4. 將炒鍋置于火上，加入適量食用油，燒熱后放入蔥花，加入羊肉片煸炒。
5. 加入蔥段、姜片、鸚鵡菜和白瓜塊，翻炒幾下。
6. 倒入適量鮮湯，煮沸約10分鐘。
7. 加入鹽、醬油、味精，最后用濕淀粉調勻即可。

功效解析

此菜具有利尿消腫、促進新陳代謝的作用，有助于緩解妊娠水腫及形體肥胖。

結論

白瓜是一種營養豐富且藥用價值高的食材，通過合理搭配其他食材，可針對不同健康需求進行食療，達到輔助治療的效果。

參考文獻

• 美國國家生物技術信息中心（NCBI）
• 世界衛生組織（WHO）