甘蔗渣的成分、利用與食用風險

甘蔗渣的基本信息

甘蔗渣是甘蔗制糖時壓榨后的渣滓，屬于混合物，質地粗硬，約占甘蔗的24% - 27%（其中含水分約50%），每生產1噸蔗糖會產生2 - 3噸蔗渣。

甘蔗渣的成分特點

對濕蔗渣近似分析顯示，其含有豐富的纖維素，木質素含量較少，作為纖維原料具有很大優越性。不過，甘蔗渣蛋白質和能量含量很低。

甘蔗渣在飼料領域的應用

甘蔗渣只能少量喂給家畜，且必須與蛋白質飼料和能量飼料搭配飼喂。在甘蔗渣中添加尿素等非蛋白氮和糖蜜壓制成型，用于飼喂反芻家畜效果較好。

甘蔗渣對人體的影響

一般情況下，甘蔗渣對人體危害不大。但對于太瘦、腹部脂肪較少的人，食用甘蔗渣可能會引起便秘、腸梗阻或闌尾炎等突發疾病。甘蔗渣主要是粗纖維，沒什么營養，少量食用可通便，多吃則有反效果。

食用建議

不建議輕易吞掉甘蔗渣，尤其是小孩，家長在小孩吃甘蔗時應陪護在身邊，防止其吞下甘蔗渣，以免對身體造成較大傷害。

結論：甘蔗渣有一定的利用價值，但在食用方面存在風險，需謹慎對待。