茄汁沙丁魚的營養價值解析

茄汁沙丁魚是一道令人垂涎的美食，在注重健康養生的當下，了解其營養價值和對人體的益處十分必要。下面為您詳細介紹茄汁沙丁魚的營養價值。

主要食材

茄汁沙丁魚的主要食材為沙丁魚和番茄。

沙丁魚的營養價值

• 沙丁魚營養豐富，一罐沙丁魚如同一個營養發電站，富含磷脂（即OMEGA - 3脂肪酸）、蛋白質和鈣。
• 咸水魚類含有的保護心血管健康的特殊成分——磷脂（OMEGA - 3脂肪酸），據美國心血管協會網站信息，這種特殊脂肪酸可減少甘油三酸脂（造成血栓的有害脂肪酸）的產生，還能逐漸降低血壓、減緩動脈粥樣硬化速度。

番茄的營養價值

• 番茄含有豐富的抗氧化劑，能防止自由基對皮膚的破壞，有明顯的美容抗皺效果。
• 番茄富含胡蘿卜素、維生素C和B族維生素。
• 番茄汁含天然果膠，食用可有效清除體內垃圾。此外，番茄除食用外還可外用，其汁對肌膚有很好的滋補作用，能消除皺紋和雀斑，讓肌膚更完美。

綜上所述，茄汁沙丁魚結合了沙丁魚和番茄的多種營養，既有益心血管健康，又有美容養顏等功效。