孕期綠豆粥的食用方法及喝綠豆粥的好處

孕期食用綠豆粥的背景

綠豆是一種優質豆類，夏季很多人喜歡喝綠豆湯或用綠豆熬粥。孕婦在夏天也可通過喝綠豆湯或綠豆粥解暑降溫，能起到良好的防暑效果。接下來為大家介紹孕期怎樣吃綠豆粥好以及喝綠豆粥的好處有哪些。

孕期吃綠豆粥的方法

稻米綠豆粥

• 【食材準備】主料：稻米250克、綠豆150克（可隨個人喜好添加）；輔料：白砂糖20克、花生。
• 【制作步驟】先將大米用清水淘凈，綠豆去雜質后用清水洗凈；接著把綠豆放入鍋中，加約1750克清水，旺火燒滾后移至小火燜燒40分鐘左右，至綠豆酥爛時，放入大米用中火燒煮30分鐘左右，煮至米粒開花、粥湯稠濃，冷卻后加冰糖拌和食用。

海帶綠豆粥

• 【食材準備】海帶30克，綠豆30克，白糖適量，粳米100克。
• 【制作步驟】先將海帶洗凈切碎，綠豆浸泡半天，粳米淘洗干凈，一起煮為粥，將熟時加入白糖調味即成。

石膏綠豆粥

• 【食材準備】石膏30 - 45克，鮮竹葉30片，鮮蘆根100克，綠豆30克，粳米100克，沙糖適量。
• 【制作步驟】將鮮竹葉、鮮蘆根洗凈，與石膏共煎取汁，再與綠豆、粳米煮稀粥，最后調入沙糖。

喝綠豆粥的好處

防夏季室內輻射

夏天在寫字樓工作的人常處于空調大開、門窗緊閉的環境中，長時間如此會出現皮膚干燥、眼睛干澀等問題。雖然沒有科學數據證明吃綠豆食品（如喝綠豆湯）能直接抗輻射，但綠豆解百毒，可緩解或治療因外界環境（如輻射）給人體帶來的不適，每天喝一碗綠豆湯能起到很好的預防作用。

清熱解毒祛火消暑

綠豆味甘、性涼，有清熱解毒、祛火消暑的功能，常喝綠豆湯能幫助排泄體內毒素，促進機體正常代謝。綠豆與其他食品一起烹調療效更好，如綠豆銀花湯：取綠豆100克、金銀花30克，加水適量煮10分鐘左右，喝下清湯可消除暑氣。

綜上所述，孕婦遵照文中方法制作食用綠豆粥，既能在炎熱夏季防暑降溫，又能獲得充足營養供給。