嬰兒香蕉溶豆的做法
嬰兒香蕉溶豆的做法
在如今的市場上，為小孩子準備的零食種類繁多，香蕉溶豆是頗受孩子們喜愛的一種甜食。其實，我們完全可以在家自制香蕉溶豆，這樣能保證食品的干凈衛生。以下是詳細的制作步驟：
準備食材與工具
食材：香蕉、奶粉、玉米淀粉、檸檬汁。工具：微波爐、打蛋器、裱花袋（花嘴中間開口較大）、烤盤、烤箱。
制作步驟
- 處理香蕉：把香蕉放入微波爐加熱，使其變成香蕉泥。若香蕉出水，將水倒掉。接著，往香蕉泥中拌入奶粉，攪拌均勻后加入適量玉米淀粉。由于加入奶粉后容易結塊，攪拌淀粉時會稍費功夫。拌好的混合物應呈糊糊狀且很粘稠，若想口感更好，可將糊糊過篩。
- 打發蛋白：在處理好的糊糊中加入一些檸檬汁。然后用打蛋器將蛋白打發成干性發泡狀態。
- 混合攪拌：先取一勺打發的蛋白加入到糊糊中攪拌均勻，再將剩余的蛋白全部倒入糊糊中，繼續攪拌均勻。
- 擠糊烤制：將拌好的糊糊裝入裱花袋，選擇花嘴中間開口較大的裱花袋，可防止塊狀香蕉泥堵塞。在烤盤上擠出大小適中的溶豆，注意不要擠得太大，以免孩子難以入口。最后將烤盤放入烤箱，烤制一個半小時，之后悶半小時即可。
按照以上步驟，就能在家自制出干凈衛生的嬰兒香蕉溶豆。
* 本文所涉及醫學部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫，以線下面診醫學診斷、治療為準。
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