懷孕早期營養食譜介紹

女性懷孕后，飲食安排至關重要。懷孕初期需遵循營養均衡、科學搭配原則，而非暴飲暴食，因為懷孕早期暴飲暴食會導致孕婦營養不良或營養過剩。以下為您介紹懷孕早期的營養食譜。

清蒸砂仁鱸魚

• 原料：鱸魚250克，砂仁10克，生姜10克，料酒、精鹽、麻油、味精各適量。
• 做法：將砂仁搗碎，生姜切成細粒同裝入鱸魚腹中，置碗中。加料酒、精鹽、麻油、味精和水，置蒸籠內蒸熟。當菜或點心食用，吃肉喝湯。
• 功效：具有補中安胎的作用，適用于脾虛氣滯所致的嘔逆、胎動不安等癥。需注意，味精易穿透胎盤，影響胎兒正常發育，孕期飲食盡量少放味精。

杞子二肚湯

• 原料：魚肚30克，枸杞子10克，豬肚100克，調料適量。
• 做法：把豬肚洗凈切片，魚肚發開，和杞子等同放鍋中，加入清水適量煮到二肚熟后即成。飲湯食肚及杞子，可使用調味品拌服。
• 功效：補血，滋陰，安胎。適用于陰血不足所致的胎動不安、煩躁等。

砂仁肘

• 原料：豬肘子500克，蔥、姜、鹽、花椒、砂仁、料酒、香油適量。
• 做法：肘子刮洗干凈，瀝盡水分，用竹簽插滿小眼。把花椒、鹽炒燙，倒出晾到不燙手時在豬肘上揉搓，悶24小時。在肘子上撒上砂仁粉，用凈布卷成筒形，再用細繩捆緊，盛入容器內，放上蔥、姜、料酒，置旺火上蒸半小時，上籠蒸1小時，取出涼透，解去繩布，抹上香油以免干燥。
• 功效：具有溫脾止瀉，調中安胎的功效，適于脾胃虛弱、食欲不振、病后體虛者食用，孕婦尤宜。

懷孕早期合理安排飲食，選擇適合的營養食譜，對孕婦和胎兒的健康十分重要。