產后催奶豬蹄湯食譜推薦

產后部分媽媽身體虛弱，常面臨奶水不足的問題。豬蹄湯具有下奶功效，以下為您介紹幾種豬蹄搭配不同食材的催奶湯做法。

1.花生豬蹄湯

• 原料：豬蹄1只，花生仁若干，鹽、姜、蔥、大料、料酒、味精適量。
• 做法：洗凈蔥和姜切片；洗凈豬蹄切塊，焯燙撇凈血水、浮沫后撈出；將豬蹄塊、花生仁、姜片、蔥、料酒和適量水放入砂鍋，中火煮沸后轉小火煮2小時，加鹽；再煮半小時，放入味精。

2.冬筍蹄膀湯

• 原料：豬前蹄膀1只，冬筍1個，生姜、鹽、胡椒粉、香蔥適量。
• 做法：洗凈豬蹄和冬筍焯水；撈出蹄膀拔毛，冬筍切片；將蹄膀、冬筍片、姜片放入煲中，加清水燒開撇浮沫，小火燉4小時；加鹽、胡椒粉、香蔥調味。

3.豬蹄髈蘿卜湯

• 原料：豬蹄髈1只，圓蘿卜1根，姜、枸杞、蔥、料酒、鹽適量。
• 做法：豬蹄髈焯水，蘿卜切塊；蹄髈加清水大火燒開，放料酒和姜片小火燉2小時；放蘿卜加鹽；加枸杞大火燒滾，撒蔥花。

4.豬蹄瓜菇湯

• 原料：豬前蹄1只，絲瓜、豆腐、香菇、姜、鹽適量。
• 做法：香菇、冬瓜洗凈切塊，豆腐切塊；豬前蹄剁塊焯水10分鐘沖凈，黃耆、當歸放過濾袋備用；鍋內放藥材、豬蹄、香菇、姜片大火煮開改小火，肉熟放絲瓜、豆腐，加鹽調味。

上述幾種豬蹄湯配方和做法，產婦飲用有助于下奶和補充營養。

參考權威站點來源：部分傳統食譜經驗總結及民間流傳，暫無明確統一權威站點。