燕窩怎么吃有營(yíng)養(yǎng)
燕窩的營(yíng)養(yǎng)吃法及搭配禁忌
燕窩作為一種名貴食品，一直深受女性同胞喜愛(ài)，是備受青睞的保健食品。了解燕窩的具體吃法，對(duì)于充分發(fā)揮其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值至關(guān)重要。那么，燕窩怎么吃更有營(yíng)養(yǎng)呢？
避免與酸性食品同食
燕窩不宜與檸檬、梅子、山楂等酸性食品一起食用。因?yàn)樗嵝晕镔|(zhì)會(huì)與蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，導(dǎo)致蛋白質(zhì)凝固，降低燕窩的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，也不利于女性對(duì)燕窩營(yíng)養(yǎng)的吸收。
勿與茶水同食
燕窩含有大量蛋白質(zhì)，而茶葉中含有單寧酸。若女性在吃燕窩時(shí)喝茶，單寧酸會(huì)與蛋白質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成非水溶性的鞣酸蛋白，致使蛋白質(zhì)凝固。
綜上所述，女性食用燕窩時(shí)，需明確正確吃法及搭配禁忌，否則名貴的燕窩無(wú)法為身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，造成浪費(fèi)，務(wù)必多加注意。
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