脂肪對于人體來說,是不必不可少的一種物質(zhì),對于人體的健康也起著很重要的作用。但是,任何物質(zhì)的攝入都是要適量的,過多或過少對健康都是不利的,尤其是兒童。那么,現(xiàn)在就來看看為什么兒童不能攝取過多脂肪?
脂肪是人體內(nèi)重要的供熱物質(zhì),其提供的熱能約占總量的35%。脂肪也有利于脂溶性維生素的吸收,是兒童生長發(fā)育所必需的。但長期過量攝入脂肪不利于兒童的生長發(fā)育,主要表現(xiàn)在以下幾個方面:
1、由于脂肪中含有90%左右的動物脂肪,需要較長時間消化,在胃中停留時間較長,吃后容易有飽腹感。吃太多脂肪會影響其他營養(yǎng)食物的攝入。
2、高脂飲食影響鈣的吸收,因為脂肪消化后與鈣形成不溶性鈣脂肪酸,從而阻止鈣的吸收。
3、脂肪攝入過多導(dǎo)致血液中膽固醇和甘油三酯升高。這兩種物質(zhì)是形成動脈硬化,導(dǎo)致冠心病、心肌梗塞等心血管疾病的主要致病物質(zhì)。據(jù)報道,10歲以下的兒童可能患有動脈粥樣硬化。
4、攝入過多脂肪會增加脂肪細(xì)胞的體積和數(shù)量,導(dǎo)致肥胖。肥胖兒童,心臟負(fù)擔(dān)加重。同時,由于體重增加,雙腳重量也增加,容易形成扁平足(扁平足)。
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