壽司可以吃嘛
壽司，從日本流傳進(jìn)入國(guó)內(nèi)的一種食品，其獨(dú)特的味道和令人賞心悅目的做法，收到相當(dāng)一部分群眾的熱愛(ài)。那么壽司隔夜了還能吃嗎？
準(zhǔn)確的來(lái)說(shuō)是不建議食用隔夜的壽司的。因?yàn)檎Ｇ闆r下，壽司的制作材料很多，有肉類，有蔬菜，有海鮮等等各種各樣的食材，而有的食材在放置一段時(shí)間之后就可能會(huì)發(fā)生質(zhì)變，進(jìn)而在食材中就會(huì)產(chǎn)生大量的亞硝酸鹽，而這個(gè)亞硝酸鹽原本就是屬于致癌物質(zhì)，大量的攝入人體是可以讓人提的組織發(fā)生癌變的，這是其一。
其二就是大部分食材在隔夜之后是會(huì)產(chǎn)生大量的細(xì)菌的，細(xì)菌在食材當(dāng)中大量繁殖，破壞了原本的食材自身的組織結(jié)構(gòu)，人提在食用之后，會(huì)打破人體腸道內(nèi)倡導(dǎo)菌群的平衡，嚴(yán)重的會(huì)導(dǎo)致腹部疼痛，腹瀉等等現(xiàn)象。
當(dāng)然了，如果家里有冰箱的話，可以把壽司放在冰箱里面冷藏，可以降低食材的腐壞速度，雖然保存了一個(gè)晚上，在口感上和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上面比不上新鮮的壽司，但是還是可以吃的。切記冷藏過(guò)后的壽司千萬(wàn)不能二次加熱，二次加熱會(huì)直接破壞掉食材的組織結(jié)構(gòu)，甚至直接導(dǎo)致腹痛腹瀉。
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