日常喝豆?jié){的注意事項(xiàng)

豆?jié){富含蛋白質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，味道醇美且價(jià)格便宜，適合各年齡段人群搭配早餐飲用。但日常喝豆?jié){有一些注意事項(xiàng)，下面為您詳細(xì)介紹。

喝豆?jié){的注意要點(diǎn)

1. 不能空腹喝豆?jié){：空腹時(shí)，體內(nèi)無(wú)其他食物，豆?jié){會(huì)轉(zhuǎn)化為能量，其中大部分蛋白質(zhì)只能代替淀粉在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為熱量被消耗，無(wú)法被人體吸收，不僅造成蛋白質(zhì)浪費(fèi)，無(wú)法補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，還會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)失衡，加重消化系統(tǒng)和泌尿系統(tǒng)負(fù)擔(dān)。建議喝豆?jié){前吃少許食物。
2. 不能多喝豆?jié){：豆?jié){營(yíng)養(yǎng)豐富，但過(guò)量飲用會(huì)使蛋白質(zhì)攝入量過(guò)多，易引起蛋白質(zhì)消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不良反應(yīng)。
3. 不能喝未煮熟的豆?jié){：生豆?jié){中含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物質(zhì)，喝未煮熟的豆?jié){不僅難以消化，還會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)代謝障礙，容易引起腹瀉、嘔吐，甚至中毒。
4. 體虛或有痛風(fēng)的人不宜喝豆?jié){：豆?jié){屬寒性飲品，體虛、乏力者應(yīng)盡量避免飲用；大豆含嘌呤，痛風(fēng)病人不宜喝豆?jié){。
5. 豆?jié){不能冷藏保存：豆?jié){要喝新鮮的，不宜放保溫瓶冷藏。因?yàn)槎節(jié){裝在保溫瓶?jī)?nèi)，瓶?jī)?nèi)細(xì)菌會(huì)在適宜溫度下以豆?jié){為養(yǎng)料大量繁殖，3 - 4小時(shí)后豆?jié){就會(huì)酸敗變質(zhì)。

豆?jié){的益處

豆?jié){富含人體所需元素，能補(bǔ)充植物蛋白，增強(qiáng)體質(zhì)和免疫力，具有良好的抗氧化能力，對(duì)改善女性更年期癥狀、預(yù)防癌癥和腦中風(fēng)有很好的功效。

總之，喝豆?jié){好處多，但要注意上述事項(xiàng)，尤其是不能空腹喝豆?jié){，這樣才能更好地發(fā)揮豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。