【檢測(cè)之疏】

　　重金屬等指標(biāo)半年檢測(cè)一次

　　瓶裝水出廠(chǎng)前，大多只檢測(cè)感官、微生物等指標(biāo)，對(duì)于重金屬、有機(jī)物等更多的指標(biāo)，往往半年才檢測(cè)一次。

　　只檢測(cè)少數(shù)標(biāo)準(zhǔn)

　　即便這些企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)都符合國(guó)家規(guī)定，出廠(chǎng)的產(chǎn)品能否真正合格，也存有疑問(wèn)。

　　以可口可樂(lè)云南公司的上述企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為例，該企標(biāo)規(guī)定了22項(xiàng)水質(zhì)指標(biāo)，但在產(chǎn)品出廠(chǎng)前，并非22項(xiàng)指標(biāo)全都一一檢測(cè)。例如企標(biāo)中嚴(yán)格限制的砷、鉛、溴酸鹽等重金屬指標(biāo)，只是作為“型式檢測(cè)”，半年檢測(cè)一次，或是在更改配方、更換設(shè)備等情況出現(xiàn)后才必須進(jìn)行檢測(cè)。

　　在記者獲得的多份企標(biāo)中，關(guān)于檢測(cè)，大多是類(lèi)似的情況。不少企業(yè)在產(chǎn)品出廠(chǎng)前，只需檢測(cè)感官標(biāo)準(zhǔn)、微生物指標(biāo)等少數(shù)幾項(xiàng)。

　　廣東一家飲料生產(chǎn)企業(yè)的品控室負(fù)責(zé)人告訴記者，大多數(shù)飲料企業(yè)的生產(chǎn)都是以“不吃壞肚子”為標(biāo)準(zhǔn)，因此對(duì)于微生物指標(biāo)的把控最為嚴(yán)格，而其他諸如重金屬、有機(jī)污染物等方面的檢測(cè)，大多數(shù)企業(yè)都沒(méi)有檢測(cè)能力，只能定期向質(zhì)監(jiān)部門(mén)送檢。

　　趙飛虹說(shuō)，國(guó)家對(duì)于作為瓶裝水企業(yè)的實(shí)驗(yàn)室要求很簡(jiǎn)單，一般只需要配備做檢測(cè)生物的顯微鏡，濁度儀等等就可以。只有一些大企業(yè)才可能配備比較高級(jí)的儀器。

　　瓶裝水質(zhì)量堪憂(yōu)

　　中國(guó)地質(zhì)科學(xué)院一位不愿具名的學(xué)者向記者介紹，目前市場(chǎng)上諸如礦物質(zhì)水，天然水都存在一定質(zhì)量隱憂(yōu)。他認(rèn)為，礦物質(zhì)水是人為添加礦化劑，能不能添加，添多少，缺少研究。

　　張書(shū)芳，河南省疾病預(yù)防控制中心公共衛(wèi)生研究所所長(zhǎng)。他對(duì)市場(chǎng)上瓶裝飲用水溴酸鹽（潛在致癌物）含量進(jìn)行了調(diào)查。結(jié)果顯示，礦泉水的合格率僅50%，礦物質(zhì)水合格率為66.7%，山泉水為71.4%。

　　目前中國(guó)市場(chǎng)上包裝水整體質(zhì)量如何？記者就標(biāo)準(zhǔn)、檢測(cè)等相關(guān)問(wèn)題向國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心、中國(guó)飲料工業(yè)協(xié)會(huì)等部門(mén)和機(jī)構(gòu)發(fā)出采訪(fǎng)函，截至發(fā)稿時(shí)，這些單位尚無(wú)回應(yīng)。

　　拿著手中的瓶裝水，黃越有些遲疑，自己每天喝的瓶裝水，能保證是安全健康的嗎？他希望有一天，自己不用再研究國(guó)標(biāo)、化學(xué)元素等專(zhuān)業(yè)問(wèn)題。